Jak správně vyčistím mixovací nádobu svého Thermomix ®?

Všechny produkty společnosti Vorwerk splňují obzvlášť vysoké standardy kvality a zařízení Thermomix ® je vyrobeno ze špičkové nerezové oceli, která je velmi odolná vůči změně barvy způsobené oxidací. Je velice nepravděpodobné, že u misky zařízení Thermomix® dojde ke změně barvy, není to však nemožné.

U míchací misky může dojít ke změně barvy z těchto důvodů:

- Pokud jste míchací misku nečistili a neoplachovali podle návodu k použití.

- Pokud jste míchací misku neoplachovali před vložením do myčky nádobí (není doporučeno v návodu k použití). Než vložíte míchací misku do myčky nádobí, nejprve ji opláchněte, abyste ji zbavili zbytků potravin, případně spusťte na myčce nádobí cyklus oplachu, pokud se nechystáte myčku nádobí okamžitě pouštět.

- Pokud jste míchací misku vložili do myčky nádobí s nasazeným nožem (není doporučeno v návodu k použití). Než vložíte míchací misku do myčky nádobí, nůž z ní prosím vyjměte. Změnu barvy však může způsobit i plovoucí rez v myčce nádobí. V takovém případě prosím odstraňte plovoucí rez z myčky nádobí pomocí prášku s kyselinou citronovou nebo prostředku na čištění myčky nádobí. Prášek s kyselinou citronovou nebo prostředek na čištění myčky nádobí vložte do prostoru dávkovače mycího prostředku a spusťte intenzivní cyklus. Jakmile bude cyklus dokončen, nechte dvířka otevřená, dokud vnitřní prostor myčky zcela nevyschne. Nerezová ocel může také měnit barvu, pokud míchací misku nenecháváte řádně vyschnout. Před dalším smontováním míchací misky se ujistěte, že je zcela suchá. Pokud to bude nutné, osušte kontakty VČETNĚ okrajů otvoru ve spodní části míchací misky pomocí měkkého suchého hadříku, protože tyto části nejsou vyrobeny z nerezové oceli, a mohou proto oxidovat.

- Nerezová ocel je pokryta ochrannou vrstvou z oxidu chromitého. Pokud dojde k poškození této ochranné vrstvy, např. pokud ji poškrábete nožem, kyslík v prostředí okamžitě vytvoří novou ochrannou vrstvu. Některé látky však mohou tuto ochrannou vrstvu poškodit a proniknout jí, aniž by se mohla zregenerovat. Pokud navíc tuto ochrannou vrstvu poškrábete ostrými předměty, může to vést k oxidaci. Pokud recept zahrnuje kyselé potraviny, například sůl, citron, ocet, kečup a majonézu, okamžitě po dokončení vaření misku důkladně očistěte a osušte.

- Jiné kovové čisticí materiály (například ocelová vlna) mohou misku z nerezové oceli poškrábat; miska by tak byla náchylnější na změnu barvy a oxidaci. To platí také pro ostatní kovové kuchyňské náčiní, proto prosím misku nevyškrabujte kovovými předměty, jako jsou lžíce nebo nože. Použijte místo nich stěrku.

- Během delšího časového období může nerezovou ocel poškodit sůl a voda. Proto v míchací misce neskladujte uvařené pokrmy a po použití misku, nůž a těsnění omyjte a důkladně osušte.

- Při přípravě pokrmů v páře zůstávající v misce minerály rozpuštěné ve vodě, zejména vodní kámen. Jak je uvedeno výše, misku, nůž a těsnění je třeba po ukončení vaření omýt a důkladně osušit.

- Při vaření pokrmů s vysokým obsahem škrobu, například brambor nebo nudlí, může dojít ke změně barvy míchací misky. To nemá nic společného s korozí, jedná se pouze o změnu barvy. Abyste tuto změnu barvy napravili, naplňte míchací misku 1,5 litry vody a přidejte do ní tabletu do myčky nádobí. Ohřívejte ji při teplotě 70 °C po dobu 60 minut na třetí rychlost. Poté čisticí roztok vylijte a případnou zbývající změnu barvy odstraňte pomocí čisticího prostředku na nerezovou ocel. Míchací misku důkladně opláchněte vodou a osušte ji.

Důkladným vyčištěním misky byste se měli většiny nežádoucího zbarvení zbavit. Mohou vám pomoci i tekuté čisticí přípravky a čisticí houbičky na nerezovou ocel. Je však důležité, abyste se ujistili, že je daný čisticí prostředek určen na nerezovou ocel.

Může také pomoci, když misku vyčistíte použitím octového roztoku. Stačí smíchat 1 l octa (nebo 250 ml octové esence a 750 ml vody) se ¼ čajové lžičky mycího prostředku, nalít směs do misky a míchat roztok na úroveň jedna při teplotě 50 °C. Nechte roztok působit alespoň po dobu jedné hodiny – nebo klidně přes noc. Důkladně misku opláchněte čistou vodou a dbejte na to, abyste ji důkladně osušili.