Tous les produits Vorwerk répondent à des normes de qualité particulièrement élevées. Ainsi le Thermomix® est en acier inoxydable haut de gamme affichant une excellente résistance au phénomène de décoloration causé par l’oxydation. Même s’il est très improbable que le bol du Thermomix® se décolore, cela peut arriver.
Le bol de mixage peut présenter des signes de décoloration pour les raisons suivantes :
- Le bol de mixage n’a pas été nettoyé ni rincé conformément aux consignes du manuel d’utilisation.
- Le bol de mixage n’a pas été rincé avant d’être placé dans le lave-vaisselle (non recommandé par le manuel d’utilisation). Rincez le bol de mixage avant de le placer dans votre lave-vaisselle afin de retirer tous les résidus d’aliments, ou lancez un cycle de rinçage sur votre lave-vaisselle si vous ne prévoyez pas d’utiliser celui-ci dans l’immédiat.
- Le jeu de couteaux n’a pas été retiré avant que le bol de mixage ne soit placé dans le lave-vaisselle (non recommandé par le manuel d’utilisation). Retirez toujours les couteaux avant de placer le bol de mixage dans votre lave-vaisselle. Il est également possible que le phénomène de décoloration soit dû à la présence de rouille flottante dans votre lave-vaisselle. Si tel est le cas, utilisez de l’acide citrique en poudre ou un nettoyant spécial lave-vaisselle pour éliminer la rouille. Versez l’acide citrique ou le nettoyant dans le compartiment à détergent et lancez un cycle intensif. Une fois le programme terminé, laissez la porte ouverte afin de faire sécher entièrement l’intérieur du lave-vaisselle. L’acier inoxydable risque également de se décolorer si vous ne laissez pas sécher entièrement le bol de mixage. Veillez à ce que le bol de mixage soit parfaitement sec avant de le remettre en place. Au besoin, utilisez un chiffon doux et sec pour essuyer les contacteurs ET les bords du trou situé au fond du bol. Ceux-ci n’étant pas en acier inoxydable, ils sont susceptibles de rouiller.
- L’acier inoxydable est revêtu d’une fine couche d’oxyde de chrome protectrice. Si ce revêtement est endommagé, par exemple, par une lame de couteau, l’oxygène présent dans l’air ambiant formera immédiatement une nouvelle couche protectrice. En revanche, certaines substances risquent d’endommager et de pénétrer la couche protectrice sans que celle-ci ne puisse ensuite se régénérer. Un contact avec des objets tranchants peut en outre provoquer un phénomène d’oxydation. Si vous utilisez des produits acides dans votre recette, comme du sel, du citron, du vinaigre, du ketchup ou encore de la mayonnaise, assurez-vous de nettoyer et d’essuyer soigneusement le bol immédiatement après.
- D’autres matériaux de nettoyage contenant du métal (ex. : paille de fer) peuvent rayer le bol en acier inoxydable et donc augmenter le risque de décoloration et de rouille. Il en va de même avec les ustensiles de cuisine métalliques (ex. : cuillères ou couteaux). Ne raclez jamais le bol avec ce type d’objets. Utilisez la spatule.
- Le sel et l’eau peuvent finir par attaquer l’acier inoxydable. C’est pourquoi il est déconseillé de conserver des plats que vous venez de cuisiner dans le bol de mixage. Nettoyez et essuyez soigneusement le bol, les couteaux et le joint après usage.
- Lors d’une cuisson vapeur, les minéraux dissous dans l’eau, comme le calcaire, restent dans le bol. Comme mentionné ci-dessus, il est important de bien nettoyer et d’essuyer le bol, les couteaux et le joint une fois la recette terminée.
- Lorsque vous cuisinez des aliments contenant de l’amidon, comme des pommes de terre ou des pâtes, le bol de mixage peut se décolorer. Il ne s’agit pas de corrosion, mais d’un simple phénomène de décoloration. Pour l’éliminer, ajoutez 1,5 litre d’eau et une tablette pour lave-vaisselle dans le bol de mixage. Faites chauffer le tout à 70 °C pendant 60 minutes à la vitesse 3. Videz ensuite le contenu, puis retirez toute trace résiduelle de décoloration à l’aide d’un nettoyant pour acier inoxydable. Rincez soigneusement le bol de mixage à l’eau, puis essuyez-le.
Un nettoyage méthodique du bol permet généralement de retirer toute trace de décoloration éventuelle. Les détergents liquides et tampons spécial acier inoxydable sont également très utiles. Pensez toutefois à bien vérifier que le détergent est adapté.
Une solution à base de vinaigre permet aussi de nettoyer efficacement le bol. Pour ce faire, mélangez 1 l de vinaigre (ou 250 ml d’essence de vinaigre et 750 ml d’eau) à ¼ de cuillère à café de détergent, puis versez la solution dans le bol et mélangez le tout à la vitesse 1 à 50 °C. Laissez reposer pendant 1 h ou toute une nuit au besoin. Rincez soigneusement le bol à l’eau claire et essuyez-le complètement.
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