THERMOMIX®
KOBOLD

Jak se používá vakuovačka VS100?

Avatar
Vorwerk International pro Českou republiku

whatIsWhat__2_.png

 

1. Těsnicí proužek 5. Tepelná těsnicí páska
2. Těsnicí pěna 6. Zastřihovač sáčků/fólie
3. Odnímatelná nádržka 7. Kabelová přípojka
4. Vakuová komora 8. Přípojka pro externí trubici

Funkce vakuovačky VS100

knopfe.png

 

Tlačítko Funkce
marinBol.png Externí vakuování
Pro vakuování láhví od vína a marinování potravin pomocí příslušenství.
seal.png Zatavování
Obsah bude zataven bez vakuování.
vacum_seal.png Vakuování
Obsah bude zataven do vakuovaného sáčku.
openclose.png Otevření/zavření přístroje
Stisknutím lze otevřít/zavřít horní kryt.
vacumpower.png

Výkon vakuovačky
Výchozí nastavení je Normal. Toto nastavení je vhodné pro běžné předměty.
Pokud chceš vakuovat křehké předměty, zvol režim Gentle.

Je-li předmět velmi křehký, je nutné pečlivě sledovat proces vakuování.
Jakmile bude vzduch v sáčku téměř vysátý, stiskni tlačítko Seal, aby nedošlo k poškození obsahu vysokým podtlakem.
moist_level_.png

Úroveň vlhkosti
Výchozí režim je Dry. Je-li aktivní, svítí příslušná kontrolka. Tento režim je vhodný pro vakuování suchého obsahu.

Režim Moist je vhodný pro vakuování vlhkého obsahu. Vlhkým obsahem jsou myšleny potraviny jako syrový steak nebo rybí filé. Vakuování těchto potravin se neobejde bez vlhkosti. Pomocí voliče úrovně vlhkosti lze zajistit dobrou kvalitu zatavení.

Pokud vakuuješ obsah s velkým množstvím šťávy, pečlivě sleduj celý proces. Jakmile hladina kapaliny dosáhne oblasti zatavení, stiskni tlačítko Seal, aby
nedošlo k vysátí příliš velkého množství kapaliny.

Proces vakuování s vakuovačkou VS100

Popis
1.png Zapoj přístroj do elektrické zásuvky.
2.png Stisknutím tlačítka OPEN / CLOSE otevři přístroj.
3.png

Vlož předmět do vakuovacího sáčku nebo předem zatavené fólie z role. Zasuň sáček opatrně do otvoru v přístroji a nech při tom zavřené víko.

Ideální hloubka zasunutí je asi 3 cm, přičemž sáček musí být zcela uvnitř vakuové komory.
4.png

Nastav úroveň vlhkosti a výkon vakuovačky v závislosti na obsahu. Pro zahájení vakuování stiskni tlačítko
Vacuum Seal. Po dokončení procesu zhasnou všechny kontrolky a přístroj se automaticky otevře. 

Nevytahuj sáček z přístroje, dokud se přístroj automaticky neotevře.
5.png

Před dalším vakuováním počkej alespoň jednu minutu,
aby přístroj mohl vychladnout.

Pokud je přístroj příliš horký na to, aby mohl dále pracovat, blikají kontrolky Dry, Moist, Normal a Gentle. Počkej, dokud přístroj nevychladne.

Nezapomeň:

Před zahájením vakuování musíš pomocí voliče výkonu vakuovačky vybrat buď nastavení Normal, nebo Gentle.

V případě tekutého obsahu nastav nejprve úroveň vlhkosti. Přístroj prodlouží dobu zatavování, pokud je vybráno nastavení Moist. Cílem je zaručit dostatečnou teplotu a dobu trvání procesu.

Komentáře

0 komentářů

K článku není možné přidávat komentáře.

Články v tomto oddílu

zpětná vazba

Tento web nepodporuje Internet Explorer, jehož použití může vest k nesprávnému zobrazení obsahu webu. Pro správné fungování webu doporučujeme použít Chrome, Firefox nebo Safari.