Z jakiego materiału są wykonane naczynia kamionkowe?
Tak jak w przypadku pieca kamiennego, materiał, z którego są wykonane naczynia składa się ze specjalnej mieszanki kamienia, którą napełnia się formę i wypala.
Co jest zaletą naczyń kamionkowych w stosunku do zwyczajnych form do zapiekanek z metalu lub ceramiki?
Naczynia równomiernie rozdzielają ciepło i mogą, w odróżnieniu do metalu i powlekanej ceramiki, wchłaniać wilgoć z potrawy i ponownie ją równomiernie oddawać. W ten sposób np. chleb z brytfanny Betty ma wspaniałą, chrupiącą skórkę.
Moja forma do zapiekanek ma przebarwienia. Co mam zrobić
Powstałe przebarwienia lub naturalnie utworzona warstwa nieprzywierająca jest normalna, a nawet pożądana. Ta warstwa zapewnia, że potrawa nie przywiera do formy i można bez problemu oddzielić pizzę i inne wypieki od kamionki. Formy powinny być myte tylko ciepłą wodą i dostępną w sprzedaży gąbką do naczyń.
Czy mogę przyrządzić każdą potrawę z pieca z platformy Cookidoo® w naczyniach kamionkowych?
Tak – jeśli temperatura i ilość są odpowiednie, a potrawa nadaje się do danej formy (np. pizza na kamieniu do pizzy Paul do 230°C). Odpowiednie przepisy znajdziesz pod hasłem „naczynia kamionkowe“ wyszukiwarce Cookidoo® i w danych kolekcjach z naczyniami kamionkowymi.
Czy istnieją polecane przepisy, które koniecznie trzeba wypróbować używając naczyń kamionkowych?
Dla każdego produktu dodatkowo na platformie Cookidoo® będzie dostępna kolekcja z pasującymi inspirującymi przepisami. Odpowiednie przepisy znajdziesz też pod hasłem „naczynia kamionkowe“ w wyszukiwarce Cookidoo®.
O czym muszę pamiętać przed pierwszym użyciem?
Umyj formy ciepłą wodą bez płynu do naczyń i wysusz. Formy powinny być myte tylko ciepłą wodą i dostępną w sprzedaży gąbką do naczyń. Aby powłoka nieprzywierająca mogła się tworzyć szybciej, posmaruj formy cienką warstwą tłuszczu lub oleju do wysokich temperatur i pozostaw do wchłonięcia. Uwaga: Nie używaj do tego żadnej oliwy z oliwek (oliwa z pierwszego tłoczenia) ani sprayu do pieczenia! Porada: Częstsze smarowanie form tłuszczem wspiera tworzenie się pożądanej warstwy nieprzywierającej.
Czy naczynia kamionkowe można myć w zmywarce?
Naczynia kamionkowe NIE nadają się do mycia w zmywarce, ponieważ przez to powstała dzięki częstemu użyciu powłoka nieprzywierająca traci swoje działanie. Powinno się też zrezygnować z płynu do naczyń. Formy myj gorącą wodą i dostępną w sprzedaży gąbką do naczyń lub szczotką. Więcej informacji dotyczących obsługi dołączone są w instrukcjach użycia, które są dołączone do każdego naczynia kamionkowego.
Jak odporne na temperaturę są naczynia?
Naczynia kamionkowe nadają się do piekarników z grzaniem góra-dół, funkcją gorącego powietrza i termoobiegiem i do maksymalnej temperatury 230°C, ale NIE nadają się do kuchenek mikrofalowych. Więcej informacji dotyczących obsługi dołączone są w instrukcjach użycia które są dołączone do każdego naczynia.
Ile czasu potrzebują naczynia kamionkowe, aby wytworzyła się powłoka nieprzywierająca?
Wskutek użycia formy z czasem tworzą naturalną powłokę nieprzywierającą. Ten efekt można przyspieszyć, jeśli regularnie smaruje się ją tłuszczem i/lub na początku przyrządza potrawy o większej zawartości tłuszczu. Dzięki naturalnej powłoce nieprzywierającej zmienia się również wygląd nieglazurowanej powierzchni, jest to pożądany naturalny proces.
Czy w formie można kroić?
W formie można kroić, ale może się zdarzyć, że używany nóż stępi się, bo naczynia kamionkowe są z kamionki o porowatej/nierównej powierzchni. Przy krojeniu w formach może się poza tym stać tak, że poprzez ścieranie noża w formie pozostaną czarne paski. Te czarne smugi można w dużym stopniu zmyć wodą i zwykłą gąbką do naczyń. Działanie kamienia nie zostanie ograniczone.
Moja forma pękła podczas użycia, jak do tego doszło?
Powierzchnia form musi być zawsze przykryta/wypełniona w 2/3, aby ciepło mogło być optymalnie i równomiernie rozdzielane. Zamrożoną żywność należy wcześniej rozmrozić. Nie podgrzewać pustych form. Formy nie powinny bezpośrednio dotykać ścianki lub drzwi piekarnika.
Czy naczynia kamionkowe będą kiedyś dostępne również w innych kolorach?
Jak dotąd nie planuje się innych kolorów naczyń Rockstars.
Czy naczynia kamionkowe można kupić również jako zestaw?
Jak dotąd naczyń nie można kupić w zestawie. Proszę jednak zwracać uwagę na aktualne oferty i promocje w naszym sklepie internetowym.
Czy mogę „wypalić” produkty z kamionki w przypadku pleśni?
Nie, to nie jest możliwe – kamionkowe produkty nigdy nie mogą być wstawiane do piekarnika i podgrzewane puste. Muszą być napełnione przynajmniej w 2/3!
Czy formy kamionkowe nadają się użycia w kuchence mikrofalowej?
Seria z kamionki jest przeznaczona do zastosowania w piekarniku, dlatego nie zalecamy używania jej w kuchence mikrofalowej.
Czy formy kamionkowe nadają się zastosowania w parowarze?
Seria z kamionki jest przeznaczona do zastosowania w piekarniku, dlatego nie zalecamy używania jej w parowarach.
Czy mogę stawiać artykuły z kamionki na kuchence i coś przysmażyć?
Forma kamionkowa nie jest garnkiem albo patelnią, dlatego nie może być tak samo używana! Kamionka jest przeznaczona wyłącznie do używania w piekarniku. Przysmażanie w naczyniu kamionkowym nie jest możliwe ani przewidziane. Przysmażanie musi nastąpić osobno wcześniej w odpowiednim naczyniu kuchennym. Potrzebne jest równomierne podgrzewanie we wcześniej nagrzanym piekarniku, aby skuteczny był efekt kamionki – smaczne zapiekanie potraw – w przypadku naczynia „Betty“.
Komentarze
Komentarze: 0
Komentarze do artykułu są zablokowane.