Il gruppo coltelli si consumerà con il tempo se il Bimby® è usato regolarmente per tritare ingredienti duri. La tabella riportata di seguito indica gli intervalli consigliati per la sostituzione del gruppo coltelli.
| Uso del gruppo coltelli | Esempio di uso | Sostituzione gruppo coltelli dopo |
| Pesante | Spezzo ghiaccio, macino farina ecc. ogni giorno. | 6 mesi |
| Moderato | Spezzo ghiaccio, macino farina ogni settimana. | 2 anni |
| Basso | Raramente spezzo ghiaccio o macino farina. | 4 anni |
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