Quando usi il tuo Bimby ® con il Copri Lame durante la Cottura Sottovuoto o la Cottura Lenta, NON:
- impostare velocità maggiori di 1 nella modalità manuale;
- utilizzare la rotazione in senso orario;
- impostare temperature superiori a 100 °C nella modalità manuale;
- posizionare l’accessorio al rovescio sul gruppo coltelli;
- usare barattoli o contenitori in plastica per la Cottura Sottovuoto;
- inserire nessun altro accessorio all’interno del boccale
(visto che sia il cestello che il Copri Lame possono essere usati per la Cottura Sottovuoto, utilizza solo uno dei due accessori, MAI i due accessori insieme);
- bloccare od ostruire l’apertura del coperchio del boccale dall’interno (ad es. con quantità eccessive di ingredienti) o dall’esterno (ad es. con un canovaccio);
- utilizzare alimenti che potrebbero bloccare o danneggiare il Copri Lame (ad es. ghiaccio, verdure congelate/pezzi di carne congelati);
- dimenticare di utilizzare gli ingredienti che prevengono la formazione di macchie sulle parti in metallo come l’acido citrico (per proteggere dalla possibile ossidazione durante la Cottura Sottovuoto, aggiungere il succo di mezzo limone spremuto o l’equivalente di acido citrico all’acqua in cui verrà immerso il sacchetto sottovuoto. Per evitare la possibile ossidazione utilizzando liquidi a base d’acqua e sale durante la Cottura Lenta, aggiungi del succo di mela, dell’aceto o acido citrico alle tue ricette);
- dimenticare di lavare, sciacquare e asciugare con cura tutti i componenti di Bimby ® dopo il loro utilizzo;
- superare la quantità massima di riempimento del boccale (con acqua e sacchetto all’interno dell’acqua nella Cottura Sottovuoto).
Suggerimenti e trucchi:
Stai pensando di preparare piatti deliziosi con ingredienti di piccole dimensioni che aumentano di volume con la cottura, come la quinoa, l’amaranto o il bulgur? Allora utilizza il Copri Lame, grazie al quale questo tipo di ingredienti cuociono meglio e non restano bloccati nel gruppo coltelli, così facendo il chicco rimarrà intero assicurandoti un risultato eccellente.
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