Informazioni di base sul Copri Lame e Pelapatete di Bimby®
Con quale modello del Bimby® è compatibile il Copri Lame e Pelapatate?
TM6 (quando si usano le modalità e anche manualmente) & TM5 (manualmente). Il Copri Lame e Pelapatate non è compatibile con Bimby Friend perché questo dispone della velocità solo fino al livello 2, mentre il Copri Lame e Pelapatate Bimby® ha bisogno di un livello tra 2.5 e 4, tranne che per il sottovuoto. Per l’uso manuale, si può impostare la velocità 4 (sia con TM6 che con TM5).
Con quale materiale è realizzato il Copri Lame e Pelapatate Bimby®?
La parte metallica del disco è realizzata in acciaio inossidabile, mentre l’inserto in plastica applicato è fatto di poliammide di alta qualità. Si tratta degli stessi materiali utilizzati per il boccale, il Varoma e gli altri accessori di Bimby®.
Per che cosa posso usare il Copri Lame e Pelapatate Bimby®?
Lo si può utilizzare per preparare pietanze che richiedono la cottura lenta e sottovuoto e protegge dal gruppo coltelli gli ingredienti che si trovano nel boccale. Pela inoltre verdure crude come patate o tuberi, carote, barbabietole o rape.
Nota:
- Coprendo le lame, l’accessorio protegge gli ingredienti durante la cottura sottovuoto o lenta e ora sbuccia anche al posto tuo se usato in senso orario.
- Usando la superficie ruvida, con rotazione in senso orario senza funzione di riscaldamento alla velocità 4 al massimo per 4 minuti è possibile solamente sbucciare ingredienti crudi come patate o tuberi, carote, barbabietole o rape.
- Si può anche usare per cuocere il cibo nel boccale a temperature fino a 100 °C senza che gli alimenti entrino in contatto con il gruppo coltelli. In questo modo è possibile cucinare gli alimenti delicatamente a basse temperature all’interno di un sacchetto adatto e cotti in acqua (sottovuoto o sous-vide) o in un liquido (cottura lenta).
Funzioni del Copri Lame e Pelapatate Bimby®
'Quali sono le funzioni del Copri Lame e Pelapatate Bimby®?
- Sottovuoto e cottura lenta: protegge i tuoi ingredienti dal gruppo coltelli del boccale di Bimby®.
- Pelatura: 4 min. a velocità 4.
- Si possono pelare 200-800 g di patate in una volta sola.
Il Copri Lame e Pelapatate Bimby® è sicuro?
Pulire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® è semplicissimo: basta sciacquarlo sotto l’acqua corrente. Se necessario, può anche essere lavato in lavastoviglie, tuttavia raccomandiamo di lavarlo a mano.
1. Collocare il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel cestello superiore della lavastoviglie per evitarne la possibile deformazione a causa dell’esposizione a temperature troppo elevate o del peso di altri oggetti.
2. In alternativa, è possibile lavare il Copri Lame e Pelapatate Bimby® a mano, preferibilmente usando una spazzola per piatti.
Attenzione:
la superficie del Copri Lame e Pelapatate Bimby® è ruvida e potrebbe ferire. Fare attenzione quando si lava l’accessorio a mano.
Come si usa il Copri Lame e Pelapatate Bimby®?
1. Tenere l'accessorio per l'inserto di plastica (1) e metterlo sopra il gruppo coltelli.
2. Posizionare le onde curve verso l'alto sopra le lame.
3. Fissare il Copri Lame e Pelapatate sul gruppo coltelli premendo verso il basso finché non si sente lo scatto in posizione.
4. Assicurarsi che il Copri Lame e Pelapatate sia posizionato correttamente e ben agganciato. Per fare questo, tirare leggermente verso l'alto il Copri Lame e Pelapatate. Se non può essere sollevato o girato facilmente, è posizionato correttamente.
Per che cosa posso usare il Copri Lame e Pelapatate Bimby® ?
Puoi usare il Copri Lame e Pelapatate Bimby® con la Modalità Pelare per TM6:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Aggiungere tra 200 e 800 g di patate (oppure carote, barbabietole o rape, sempre un solo tipo di ingrediente alla volta) nel boccale e assicurarsi di non superare la capacità di riempimento massima. Le verdure devono avere dimensioni uniformi, se necessario tagliarle a metà o in quattro.
3. Aggiungere sempre 600 g di acqua.
4. In via opzionale, aggiungere 1 cucchiaino d’olio per evitare che si formi schiuma nell’acqua.
5. Accedere alla Modalità Pelare
6. Girare la manopola per attivare la Modalità Pelare.
7. Sciacquare le verdure pelate all’interno del cestello.
Suggerimenti:
- L'acqua residua delle verdure può essere usata per innaffiare le piante.
- Per la pelatura delle patate è fondamentale rispettare il tempo di 4 min. a velocità 4. Dato che gli ingredienti possono avere una consistenza diversa (ad es. le carote sono in genere più tenere delle patate), per ottenere risultati diversi (un numero maggiore o minore di verdure pelate), si potrebbe ridurre o aumentare il tempo in un intervallo tra 30 secondi e 6 minuti. Si può anche provare a pelare per 3 minuti, verificare il risultato e decidere se serve più tempo.
È inoltre possibile usare le impostazioni manuali per questo tipo di operazione:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Aggiungere tra 200 e 800 g di patate (carote, barbabietole o rape, sempre un solo tipo di ingrediente alla volta) nel boccale e assicurarsi di non superare la capacità di riempimento massima. Le verdure devono avere dimensioni uniformi, se necessario tagliarle a metà o in quattro.
3. Aggiungere sempre 600 g di acqua.
4. In via opzionale, aggiungere 1 cucchiaino d’olio per evitare che si formi schiuma nell’acqua.
5. Posizionare il coperchio del boccale e il misurino (se si usa il vecchio misurino del TM5, posizionare il cestello sul coperchio al posto del misurino per evitare che il vecchio modello del misurino si stacchi dal coperchio).
6. Impostare 4 min./velocità 4 (dovrebbe essere sufficiente per la pelatura completa). Non usare il riscaldamento e assicurarsi che la rotazione sia in senso orario (non al contrario).
7. Sciacquare le verdure pelate all’interno del cestello.
Suggerimenti:
- L'acqua residua delle verdure può essere usata per innaffiare le piante.
- Per la pelatura delle patate è fondamentale rispettare il tempo di 4 min. a velocità 4. Dato che gli ingredienti possono avere una consistenza diversa (ad es. le carote sono in genere più tenere delle patate), per ottenere risultati diversi (un numero maggiore o minore di verdure pelate), si potrebbe ridurre o aumentare il tempo in un intervallo tra 30 secondi e 6 minuti. Si può anche provare a pelare per 3 minuti, verificare il risultato e decidere se serve più tempo.
Il Copri Lame e Pelapatate Bimby® può essere usato per cucinare in Modalità Sottovuoto con TM6:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Mettere il sacchetto nel boccale sopra il Copri Lame e Pelapatate e aggiungere acqua a sufficienza per coprire completamente il sacchetto. Assicurarsi che il livello dell’acqua non superi la tacchetta. Rimuovere il sacchetto dal boccale. Aggiungere 1 cucchiaio raso di acido ascorbico o 30 g di succo di limone nell’acqua per evitare che si formi ruggine nelle lame.
3. Posizionare il coperchio e il misurino e accedere alla Modalità Bollitore.
4. Impostare la temperatura desiderata e girare la manopola per azionare la modalità.
- L’acqua all’interno del boccale viene riscaldata fino alla temperatura di cottura desiderata.
5. Una volta che l’acqua ha raggiunto la temperatura di cottura desiderata, mettere di nuovo il sacchetto sottovuoto all’interno del boccale. Posizionare il coperchio e il misurino.
6. Accedere alla Modalità Sottovuoto e selezionare il tempo e la temperatura di cottura desiderati.
7. Azionare la Modalità Sottovuoto.
- Il processo di cottura inizia.
Il Copri Lame e Pelapatate Bimby® può essere usato per cucinare sottovuoto con le impostazioni manuali:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Versare la quantità d’acqua specificata nella ricetta all’interno del boccale. Assicurarsi che il livello dell’acqua non superi la tacchetta del “massimo” una volta aggiunto il sacchetto. Posizionare il sacchetto nell’acqua per verificare il livello e poi, se necessario, ridurre la quantità d’acqua. Aggiungere 1 cucchiaio raso di acido ascorbico o 30 g di succo di limone nell’acqua per evitare che si formi ruggine nel boccale. Rimuovere il sacchetto sottovuoto.
3. Posizionare il coperchio del boccale e il misurino. Impostare il tempo e la temperatura desiderati.
4. Impostare il senso di rotazione su antiorario.
5. Impostare la velocità a un massimo di 1.
- L’acqua all’interno del boccale viene riscaldata fino alla temperatura di cottura desiderata.
6. Una volta che l’acqua ha raggiunto la temperatura di cottura desiderata, mettere di nuovo il sacchetto sottovuoto all’interno del boccale. Posizionare il coperchio del boccale e il misurino.
7. Impostare il tempo e la temperatura di cottura desiderati.
8. Impostare il senso di rotazione su antiorario.
9. Impostare la velocità a un massimo di 1.
- Il processo di cottura inizia.
Il Copri Lame e Pelapatate Bimby® può essere usato in Modalità Cottura Lenta con TM6:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Aggiungere gli ingredienti specificati nella ricetta all’interno del boccale. Assicurarsi di non superare la quantità massima di riempimento. Posizionare il coperchio del boccale e il misurino.
3. Accedere alla Modalità di Cottura Lenta e impostare il tempo e la temperatura desiderati.
4. Azionare la Modalità di Cottura Lenta.
- Il processo di cottura inizia.
Il Copri Lame e Pelapatate Bimby® può essere usato per la cottura lenta con le impostazioni manuali:
1. Inserire il Copri Lame e Pelapatate Bimby® nel boccale.
2. Aggiungere gli ingredienti specificati nella ricetta all’interno del boccale. Assicurarsi di non superare la quantità massima di riempimento. Posizionare il coperchio del boccale e il misurino.
3. Impostare il tempo e la temperatura desiderati.
4. Impostare il senso di rotazione su antiorario.
5. Impostare la velocità a un massimo di 1.
- Il processo di cottura inizia.
Sicurezza del Copri Lame e Pelapatate Bimby®
Come si usa il Copri Lame e Pelapatate Bimby® in modo sicuro?
Quando si tiene in mano il Copri Lame e Pelapatate Bimby®, afferrare l’accessorio dall’inserto in plastica, essendo affilato ci si potrebbe ferire. Fare attenzione anche quando lo si lava a mano.
Acquisto del Copri Lame e Pelapatate Bimby®
Puoi acquistare il Copri Lame e Pelapatate nel nostro negozio online bimbyshop oppure nei nostri Vorwerk Point
Inserto in plastica
Sul metallo attorno al disco in plastica sono presenti alcuni segni. Si tratta di un difetto?
I segni presenti sul metallo attorno al disco in plastica non sono difetti, ma il normale risultato del processo di produzione.
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