金屬刀組隔板(可削皮)的基本資訊
金屬刀組隔板(可削皮)可以安裝在哪些美善品的機型?
TM6(可適用削皮模式和手動操作)以及TM5(僅可手動操作)。削皮功能無法在Thermomix Friend(台灣未上市)上使用,因為該配件只能到速度2,削皮功能需要速度2.5-4,或只在低溫烹調(舒肥)功能時使用。手動操作TM6或TM5時,可以調到速度4。
金屬刀組隔板(可削皮)的材質是什麼?
隔板金屬部分使用不銹鋼,塑膠插軸部分是使用高級聚醯胺(PA)製成。這些材料與主鍋、蒸鍋組和其他美善品配件相同。
金屬刀組隔板(可削皮)可以用來做什麼呢?
您可以在使用慢煮和低溫烹調(舒肥)時使用金屬刀組隔板,可以防止食物在主鍋中烹調時被刀組切碎。同時,也具備削皮的功能,可以針對生鮮馬鈴薯、紅蘿蔔、甜菜根食材進行削皮。
注意:
- 當使用金屬刀組隔板時,此配件可以在慢煮和使用低溫烹調(舒肥)時保護您的食材避免被刀組切碎,而正轉時可以額外擁有削皮的功能。
- 粗糙表面: 正轉並無使用加熱功能時,使用4分鐘/速度4,可以針對生鮮的馬鈴薯、紅蘿蔔和甜菜根進行削皮。
- 您也可以在主鍋內烹煮食材時使用金屬刀組隔板,溫度最高100 °C,可以有效防止食材在烹煮過程中被刀組切碎。這也表示食物可以被低溫長時間的烹煮,不論是放入真空袋中隔袋加熱的低溫烹煮(舒肥),或是食物直接浸漬在滷汁中(慢燉)。甚至網鍋容量太小,只要主鍋液體足夠,金屬刀組隔板也可取代某些網鍋食譜。或者,任何不想被刀組切碎的料理都可適用。當使用金屬刀組隔板烹煮時,應使用最高速度1,反轉鍵。
金屬刀組隔板(可削皮)的特色
金屬刀組隔板(可削皮)的特色是什麼?
'低溫烹調和慢煮: 烹調時避免刀組不會切碎您的食材。
削皮: 4分鐘/速度4
200-800克的馬鈴薯可以一次完成削皮
金屬刀組隔板(可削皮)可適用洗碗機清洗嗎?
清洗金屬刀組隔板非常簡單,只需在流動的水下沖洗。必要時也可使用洗碗機中清洗。但是建議手洗能達到最佳效果:
1.如將金屬刀組隔板放入洗碗機,請放入洗碗機上層的籃架上,可以避免因為高溫和擠壓下造成的變形。
2. 或者,您也可以使用洗碗刷清洗金屬刀組隔板。
注意:
金屬刀組隔板粗糙的表面可能會導致受傷,當手洗金屬刀組隔板時請特別小心。
如何使用金屬刀組隔板(可削皮)?
1. 從塑膠握柄(1)抓住金屬刀組隔板(可削皮),並將它從上方安裝到攪拌刀組上。
2. 將金屬刀組隔板(可削皮)上揚的兩側放置在位置較高的攪拌刀片上方。
3. 將金屬刀組隔板(可削皮)向下按壓,直到能聽到「咔」聲,以此確保已固定在攪
拌刀組上。
4.
請檢查金屬刀組隔板(可削皮)已正確安裝且固定。可將其稍微向上拉確認是否已
妥善固定;當放置正確位置時,嘗試取下會感受到些許阻力,即代表已安全固
定住金屬刀組隔板。
金屬刀組隔板(可削皮)可以用來做什麼?
您可以使用金屬刀組隔板(可削皮)搭配TM6削皮模式將食材去皮:
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將200克-800克的馬鈴薯(或紅蘿蔔、甜菜根、蘿蔔,每次只使用一種食材)放入主鍋,確保不超過最大容量。食材的大小需均等,如有需要,請事先切成兩半或四分之一塊。
3. 務必加入600克水。
4. 可選擇加入1茶匙的油,避免削皮時產生大量泡沫。
5. 啟動削皮模式。
6. 轉動選擇鈕以啟動削皮模式。
7. 將去皮的食材放入網鍋清洗乾淨。
要訣:
- 可將網鍋放在大碗中,收集削皮後剩下的水,並用來澆灌植物。
- 馬鈴薯去皮的基本建議是4分鐘,速度4。由於每種食材的質地不同,且根據食材的多寡,時間可以增減30秒到6分鐘。您也可以嘗試先設定3分鐘削皮,再檢查削皮程度,並決定是否需要更長的時間。
您也可以手動設定削皮:
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將200克-800克的馬鈴薯(或紅蘿蔔、甜菜根、蘿蔔,每次只使用一種食材)放入主鍋,確保不超過最大容量。食材的大小需均等,如有需要,請事先切成兩半或四分之一塊。
3. 務必加入600克水。
4. 可選擇加入1茶匙的油,避免削皮時產生大量泡沫。
5. 蓋上主鍋蓋和量杯(如果使用TM5量杯,請將網鍋取代TM5量杯,放置在主鍋蓋上,避免TM5量杯在運轉過程中掉落)
6. 設定4分鐘/速度4(應足夠完全去皮)。不要設定溫度加熱,並確保攪拌刀組旋轉方向維持順時針(而非反轉)。
7. 將去皮的食材放入網鍋清洗乾淨。
要訣:
- 可將網鍋放在大碗中,收集削皮後剩下的水,並用來澆灌植物。
- 馬鈴薯去皮的基本建議是4分鐘,速度4。由於每種食材的質地不同,且根據食材的多寡,時間可以增減30秒到6分鐘。您也可以嘗試先設定3分鐘削皮,再檢查削皮程度,並決定是否需要更長的時間。
您可以使用金屬刀組隔板(可削皮)搭配TM6模式進行低溫烹調(舒肥):
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將真空密封袋放入主鍋,置於金屬刀組隔板(可削皮)上方,加入足夠的水以完全覆蓋密封袋。確保水位不超過主鍋"MAX"標記處。取出密封袋。在水中加入一大平匙的抗壞血酸粉或30克檸檬汁,避免攪拌刀組或主鍋氧化生鏽。
3. 蓋上主鍋蓋和量杯,開啟煮水模式。
4. 設定所需溫度,並轉動選擇鈕以啟動運轉。
- 將主鍋內的水加熱至所需的烹煮溫度。
5. 一旦水達到指定的溫度,將真空密封袋再次放入主鍋。蓋上主鍋蓋和量杯。
6. 開啟低溫烹調模式,並設定所需的烹煮時間和溫度。
7. 啟動低溫烹調模式。
- 開始烹煮。
您可以使用金屬刀組隔板(可削皮),手動設定低溫烹調(舒肥):
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將真空密封袋放入主鍋,置於金屬刀組隔板(可削皮)上方,加入足夠的水以完全覆蓋密封袋。確保水位不超過主鍋"MAX"標記處。先將密封袋放入水中測試水位,必要時減少水量。在水中加入一大平匙的抗壞血酸粉或30克檸檬汁,避免攪拌刀組或主鍋氧化生鏽。取出密封袋。
3. 蓋上主鍋蓋和量杯,設定所需的時間和溫度。
4. 將攪拌刀組旋轉方向設為反轉。
5. 設定速度,最高值為1。
- 將主鍋內的水加熱至所需的烹煮溫度。
6. 一旦水達到指定的溫度,將真空密封袋再次放入主鍋。蓋上主鍋蓋和量杯。
7. 設定所需的烹煮時間和溫度。
8. 將攪拌刀組旋轉方向設為反轉。
9. 設定速度,最高值為1。
- 開始烹煮。
您可以使用金屬刀組隔板(可削皮)搭配TM6模式進行慢煮:
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將食譜中指定的食材放入主鍋。確保不超過最大容量。蓋上主鍋蓋和量杯。
3. 開啟慢煮模式,並設定所需的烹煮時間和溫度。
4. 啟動慢煮模式。
- 開始烹煮。
您可以使用金屬刀組隔板(可削皮),手動設定慢煮:
1. 將金屬刀組隔板(可削皮)置入主鍋。
2. 將食譜中指定的食材放入主鍋。確保不超過最大容量。蓋上主鍋蓋和量杯。
3. 設定所需的烹煮時間和溫度。
4. 將攪拌刀組旋轉方向設為反轉。
5. 設定速度,最高值為1。
- 開始烹煮。
金屬刀組隔板(可削皮)安全使用須知
使用金屬刀組隔板(可削皮)時要如何注意安全?
當要拿取金屬刀組隔板時,抓住配件塑膠插軸部分,請小心尖銳部分可能會導致受傷。同時,在清潔時也要特別留意小心。
購買金屬刀組隔板(可削皮)
金屬刀組隔板(可削皮)可以在購買TM6時加購嗎?或者可以單獨購買?
依據公司發佈之相關規定為準
金屬刀組隔板(可削皮)在全球都可以購買嗎?
是的
塑膠握柄
在金屬和塑膠接縫部分有一圈記號,是瑕疵嗎?
在金屬和塑膠接縫處的一圈記號並非瑕疵,這是在製造過程中正常的現象。
評論
0 條評論
文章評論已關閉。